お酢でさっぱり!イタリア風キャベツの蒸し煮
キャベツ大量消費!
キャベツの甘みに隠し味のお酢がよく合います
作り方
- 1
ニンニクは皮を剥いて潰してからスライス。玉ねぎもスライス。ベーコンは細切り。
- 2
オリーブオイルをひいた鍋にスライスしたニンニクを入れて弱火でふつふつするまで加熱する
- 3
玉ねぎとベーコンを加えて、塩(分量外)を振り炒める
- 4
玉ねぎがしんなりするまで時間がかかるので、キャベツを細切りにしていく
- 5
玉ねぎがしんなりとしたら細切りのキャベツを加える(炒めて量を減らしながら足していくとよい
- 6
細切りのキャベツを全て鍋に収めたら塩胡椒を加えて全体を混ぜ合わせる
- 7
水を加えて蓋を完全に閉めて弱火で15分蒸し煮にする
- 8
味見をして、適宜塩を追加して味を整えたら白ワインビネガーを加えて全体を混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
野菜の甘みを引きだすために玉ねぎをよく炒めること
蒸し煮にする時の火加減に注意!弱火です!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26262857














