自家製即席ヤンニョムで セロリのキムチ
自家製の即席ヤンニョムをつかって、出来るだけ本格的なキムチを作っています。
作り方
- 1
セロリは筋を取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
セロリに塩をまぶし、30分おく。
- 3
その間にヤンニョムを作ります。分量の1/2を使いました。即席ヤンニョムのレシピはコチラ
- 4
セロリの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 5
作り置きにすると水分が出てしまって水っぽくなりますので、早めに食べることをオススメします。
- 6
ボウルにセロリと即席ヤンニョムを入れ、全体をよく和える。
コツ・ポイント
塩揉みをすることで、セロリの水分が抜けて味がしっかりなじみます。
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