Pentol Ayam Kriwil
Pentol Ayam Kriwil terbuat dari daging ayam giling yang dipadukan dengan tepung tapioka, menghasilkan tekstur kenyal, lembut, dan permukaan khas yang kriwil. Rasanya gurih dengan aroma bawang yang menggugah selera, cocok dinikmati sebagai camilan dan disajikan bersama saus pedas
Pentol Ayam Kriwil
Pentol Ayam Kriwil terbuat dari daging ayam giling yang dipadukan dengan tepung tapioka, menghasilkan tekstur kenyal, lembut, dan permukaan khas yang kriwil. Rasanya gurih dengan aroma bawang yang menggugah selera, cocok dinikmati sebagai camilan dan disajikan bersama saus pedas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan daging ayam giling, bawang putih & bawang merah goreng halus, garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan putih telur
- 2
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lengket
- 3
Masukkan tepung terigu (jika menggunakan), lalu aduk rata
- 4
Terakhir masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Jangan mengaduk terlalu lama setelah tapioka masuk agar pentol tidak keras
- 5
Didihkan air hingga hampir mendidih (sekitar 80–90°C, jangan bergolak besar)
- 6
Bentuk adonan menggunakan garpu, lalu masukkan ke dalam air panas
- 7
Setelah semua pentol mengapung, rebus kembali sekitar 5–7 menit hingga matang
- 8
Angkat dan rendam dalam air es selama 3–5 menit agar teksturnya lebih kenyal
- 9
Tiriskan. Pentol ayam kriwil siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar