豚バラ→大葉→長芋の順で巻いていく。豚バラは長ければカット。

巻き終わったら両面、塩コショウをして片栗粉を軽く両面まぶす。

油を引いたフライパンに繋ぎ目を下にして中火で豚肉に両面火を通す。

余分な油をキッチンペーパーでしっかり取り除き、合わせておいたタレをかけて汁気がなくなるまでしっかり煮詰めていく。

照りがついたら完成です。お好みで刻んだ大葉やネギ、胡麻もオススメです。