Brownies Kukus Ala Amanda
Bismillahirohmanirohim
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan cokelat dan butter dengan teknik double boiled. Saya pakai microwave 1.5 menit supaya cepat. Sisihkan
- 2
Campur bahan B, terigu dan cokelat bubuk, kemudian saring supaya tidak bergerindil. Sisihkan
- 3
Kocok semua bahan C hingga mengembang kental berjejak seperti gambar, kurang lebih 5 menit pengocokan dengan speed tinggi.
- 4
Masukkan bahan B, terigu dan cokelat bubuk secara bertahap 3 bagian sambil diaduk atau mixer dengan kecepatan rendah saja sampai tercampur rata.
- 5
Ambil 3-5 sdm adonan di poin ke 4, masukkan ke dalam campuran butter dan cokelat leleh, aduk hingga rata. Lalu masukkan kembali ke adonan di poin 4. Aduk rata.
- 6
Bagi 2 adonan. Saya masing-masing 225 gr. Sisa adonan saya beri SKM cokelat, aduk rata. Adonan + SKM cokelat ini sebagai lapisan.
- 7
Masukkan dalam loyang 20x10cm. Ratakan dan hentakkan supaya gelembung udara keluar. Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Kemudian bahan lapisan. Kukus lagi 10 menit. Terakhir sisa adonan, kukus lagi 15-20 menit. Tes tusuk. Jangan lupa, lapisi tutup panci dengan serbet supaya uap air tidak jatuh di adonan saat dikukus. Hidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar