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夏野菜もりもり簡単のっけ麺
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夏野菜もりもり簡単のっけ麺-レシピのメイン写真

夏野菜もりもり簡単のっけ麺

maa1012
maa1012 @cook_40110263

ナスやトマトにオクラなど、好きな夏野菜をたっぷり乗せて、我が家の定番夏麺。野菜たっぷりなので、麺は少量でも大満足⭐︎

ナスやトマトにオクラなど、好きな夏野菜をたっぷり乗せて、我が家の定番夏麺。野菜たっぷりなので、麺は少量でも大満足⭐︎

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夏野菜もりもり簡単のっけ麺

maa1012
maa1012 @cook_40110263

ナスやトマトにオクラなど、好きな夏野菜をたっぷり乗せて、我が家の定番夏麺。野菜たっぷりなので、麺は少量でも大満足⭐︎

ナスやトマトにオクラなど、好きな夏野菜をたっぷり乗せて、我が家の定番夏麺。野菜たっぷりなので、麺は少量でも大満足⭐︎

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材料

1人分
  • そばか素麺 1束
  • 茄子 1/2こ
  • プチトマト 3こ
  • おくら 1本
  • きのこ類 お好みで
  • みょうが 1こ
  • 大根おろし 適量
  • 蒸しササミ 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子、おくら、きのこを一口大に切り、油大さじ1で炒める。※油は分量外

  2. 2

    麺を指定通りに茹でる

  3. 3

    茹で上がった麺をよく洗い、1の具とさいた蒸しササミ、刻んだみょうがをのせて、麺つゆをかける。

  4. 4

    好みで、大根おろしをそえる

コツ・ポイント

具は、その時にあるもので、色々のせると美味しいです。自分は茄子が好きなので、必ず入れます。
かけるので、麺つゆは、つけつゆの分量よりやや薄めにした方が食べやすいです。

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maa1012
maa1012 @cook_40110263
2026/07/09 09:02に公開
アラフォー世代の夫婦2人暮らしです。ヘルシー生活心がけてます!   栄養士免許持ってま~す
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このレシピのキーワード

なす オクラ キノコ みょうが ミニトマト 大根おろし そば ささみ そうめん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26294957
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