壓力鍋「滷雞爪/滷味拼盤」滿滿一盤好滿足的食譜成品照片

壓力鍋「滷雞爪/滷味拼盤」滿滿一盤好滿足

Popo小日子 @Poposlife

在家用壓力鍋完成滿滿一盤「滷雞爪/滷味拼盤」
想吃什麼料就放什麼料，吃得好滿足呀！！

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預備食材

45分鐘

4人份

雞爪適量
喜歡的食材（滷梯、鳥蛋、米血）適量
蔥段及米酒適量
冰糖少許
醬油 3大匙
八角 2顆
滷包 1個
水適量
辣椒及胡椒粉少許

料理步驟

45分鐘

1

在全聯買了雞爪回家做～
2

將雞爪洗淨放入冷水鍋中，加入蔥段及米酒煮滾川燙5分鐘，接著取出以冷水沖一下。
3

米血切半備用。
4

壓力鍋先以「煎炒模式」炒香冰糖。
5

放入雞爪略炒。
6

倒入適量水及辣椒。
7

放入滷包及八角。
8

按下「肉類模式」高壓設定時間約20分鐘，行程結束等約10分鐘後將手動洩壓扭轉至排氣。
9

接著放入其它食材其少許胡椒粉，再以「慢燉模式」加熱10-15分鐘。
10

鹹香入味「滷雞爪/滷味拼盤」美味上桌！！
11

我最愛吃的「滷梯」蘭花干～
12

雞爪非常軟嫩耶！！

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Popo小日子 @Poposlife

發布於 2026年07月09日 15:28

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排名第 6th 的雞爪食譜

關鍵字

雞爪滷味魯

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