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培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵
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培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵 的食譜成品照片

培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵

蘿阿姨懶人廚房
蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
Taiwan, 臺灣

冰箱剩料+罐頭蕃茄輕鬆出好料😋

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預備食材

20分鐘
2人份
  • 螺絲麵 80公克
  • 蕃茄丁糊 3大匙
  • 鮮香菇 3朵
  • 杏鮑菇 1個
  • 蒜泥 2匙
  • 培根 2片
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    香菇切薄片;杏鮑菇切丁:培根切小段

    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    ▪️準備一鍋滾水,加入一小匙鹽,放入螺絲麵,按照包裝說明時間煮,撈起前記得留下一大碗煮麵水備用!
    ▪️ 冷鍋放入培根,開中小火慢慢把培根的油脂逼出來,直到邊緣呈現金黃微酥。接著放入香菇和杏鮑菇,轉中大火,利用培根油將菇類炒到表面有點焦黃

    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟2照片
    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟2照片
    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    ▪️加入蒜泥炒出香氣。
    ▪️接著加入蕃茄糊,直接在鍋底空位乾炒約 30 秒
    ▪️倒入半碗剛剛留下的熱煮麵水,與鍋底的蕃茄糊、培根菇類的精華完全攪拌均勻,讓醬汁呈現濃稠的紅醬狀態,並加入適量黑胡椒與微量鹽巴調味

    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟3照片
    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟3照片
    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    將番茄醬淋到螺絲麵上,放上自己種的巴西里,完成✅

    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟4照片
    培根鮮菇蕃茄紅醬螺絲麵的食譜步驟4照片
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蘿阿姨懶人廚房
蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
發布於 2026年07月10日 12:24
Taiwan, 臺灣
懶人蘿阿姨在廚房的心路歷程分享,突如其來創意發想,善用冰箱剩料,追求營養健康之餘也要漂亮和好吃,懶惰如蘿阿姨都能輕鬆完成的餐點,勤儉持家蘿牌料理食譜和大家分享!食譜邀稿,產品推薦文,歡迎聯繫!IG: @deerndear4ever @ansufoodie @cocoa_equations
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豬培根 菇 蕃茄 紅醬 捲心麵

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