Butterbread isi Dark Cokelat
Bismillah, #CookpadApron2026 #CokelatLezat
Roti ini luarnya tidak crispy tapi lembut karena disteam pakai es batu waktu dioven.
Butterbread isi Dark Cokelat
Bismillah, #CookpadApron2026 #CokelatLezat
Roti ini luarnya tidak crispy tapi lembut karena disteam pakai es batu waktu dioven.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur adonan kering kecuali garam dan butter (margarin). Tuang air sedikit semua sedikit sambil diuleni. Ketika sudah terbentuk adonan yang menyatu, masukkan garam dan butter. Uleni lagi sampai kalis. Lalu istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat (sekitar 30 menit).
- 2
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi rata. Ini saya bagi jadi 9 dg berat 53 gr per-pcs. Bentuk seperti pentungan dan pipihkan. Beri isian potongan butter beku dan potongan dark cokelat lalu digulung.
- 3
Kira-kira bentuknya seperti ini. Bisa dibentuk sesuai selera aja. Diamkan roti mentah sampai mengembang lagi (Kira-kira 30-60 menit) lalu olesi/semprot atasnya dengan air. Atasnya bisa ditaburi garam, kalo mau. Masukkan ke oven listrik yang telah dipanaskan selama 10 menit : suhu 200°C, api atas-bawah, kipas nyala dan bawahnya kasih es batu. Panggang selama 15-20 menit.
- 4
Kira-kira hasilnya seperti ini : kulitnya empuk, tidak seperti salt bread yang renyah, dalamnya tetap berongga, ketika digigit mirip croissant, dalamnya lembut, wangi semerbak butter.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar