砂肝は薄切り、玉ねぎ・ピーマンは細切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

砂肝を加えて炒める。

玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで炒める。

塩・黒こしょう・鶏ガラスープ顆粒・レモン汁で味付けし、全体を混ぜて完成。