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夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル
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夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル-レシピのメイン写真

夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

旬の夏野菜を使った火を使わないさっぱりした簡単グリル野菜です。鶏肉も一緒にグリルすることで食べ応えとお肉の旨味をプラス。ジュワっとジューシーなズッキーニと茄子はお口の中でとろけます、しっとりお肉とパプリカの食感もいいアクセント。夏休みのランチや暑い日の夕飯のおかずや、作り置きとしても使える美味しい一品になりました。ビールやワインのお伴にも合うので居酒屋🍺メニューにするのもおススメです。(^▽^)/夏バテ予防にもおススメの暑い日に食べたい一品です。グリルでヘルシー煮仕上げたので、ムネ肉ダイエットメニューにもおススメです。

旬の夏野菜を使った火を使わないさっぱりした簡単グリル野菜です。鶏肉も一緒にグリルすることで食べ応えとお肉の旨味をプラス。ジュワっとジューシーなズッキーニと茄子はお口の中でとろけます、しっとりお肉とパプリカの食感もいいアクセント。夏休みのランチや暑い日の夕飯のおかずや、作り置きとしても使える美味しい一品になりました。ビールやワインのお伴にも合うので居酒屋🍺メニューにするのもおススメです。(^▽^)/夏バテ予防にもおススメの暑い日に食べたい一品です。グリルでヘルシー煮仕上げたので、ムネ肉ダイエットメニューにもおススメです。

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夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

旬の夏野菜を使った火を使わないさっぱりした簡単グリル野菜です。鶏肉も一緒にグリルすることで食べ応えとお肉の旨味をプラス。ジュワっとジューシーなズッキーニと茄子はお口の中でとろけます、しっとりお肉とパプリカの食感もいいアクセント。夏休みのランチや暑い日の夕飯のおかずや、作り置きとしても使える美味しい一品になりました。ビールやワインのお伴にも合うので居酒屋🍺メニューにするのもおススメです。(^▽^)/夏バテ予防にもおススメの暑い日に食べたい一品です。グリルでヘルシー煮仕上げたので、ムネ肉ダイエットメニューにもおススメです。

旬の夏野菜を使った火を使わないさっぱりした簡単グリル野菜です。鶏肉も一緒にグリルすることで食べ応えとお肉の旨味をプラス。ジュワっとジューシーなズッキーニと茄子はお口の中でとろけます、しっとりお肉とパプリカの食感もいいアクセント。夏休みのランチや暑い日の夕飯のおかずや、作り置きとしても使える美味しい一品になりました。ビールやワインのお伴にも合うので居酒屋🍺メニューにするのもおススメです。(^▽^)/夏バテ予防にもおススメの暑い日に食べたい一品です。グリルでヘルシー煮仕上げたので、ムネ肉ダイエットメニューにもおススメです。

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材料

3~4人分
  • 鶏むね肉 300g
  • ◇塩(鶏むね肉用) 2g
  • △オリーブオイル(鶏むね肉用) 5g
  • ズッキーニ 1本(180g)
  • 赤パプリカ 1/2個(100g)
  • 黄パプリカ 1/2個(100g)
  • なす 2本
  • ◎塩 1g
  • ◎粗挽き黒胡椒 0.3g
  • ◎顆粒ガラスープ 5g
  • ◎オリーブオイル 15g
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作り方

  1. 1

    材料。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは1㎝幅の輪切りにしておきます。

  3. 3

    パプリカは、ヘタとワタを取り、2㎝幅の細切りにしておきます。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方3写真
  4. 4

    ナスはヘタを切り落とし、2㎝幅の輪切りにし、5分ほど水にさらしたら水気を切っておきます。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方4写真
  5. 5

    鶏むね肉は、余分な皮と筋を取り除いたら、厚さが均等になるように開き一口大に切り◇をまぶし、軽く揉み込んでおきます。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方5写真
    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方5写真
  6. 6

    ⑤に△を入れまんべんなく絡めます。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方6写真
    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方6写真
  7. 7

    オーブンを220℃に予熱開始しておきます。

  8. 8

    大き目のボウルに②、③、④と◎を入れ、全体に油がなじむように混ぜます。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方8写真
    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方8写真
  9. 9

    オーブン天板にクッキングシートを敷き⑥、⑧を並べます。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方9写真
  10. 10

    予熱完了した⑦に、⑨を入れて10分加熱したら、一旦取り出し野菜を裏返し、再び10分ほど加熱します。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方10写真
  11. 11

    ⑩を取り出し、お肉に火が通り、野菜に串がスッと刺されば完成です。

  12. 12

    顆粒ガラスープは、これを使いました。

    • 夏の夕飯簡単ズッキーニ夏野菜鶏胸肉グリル作り方12写真

コツ・ポイント

オリーブオイルの量は、具材の大きさや量によって調整してください。オーブンの焼き加減は、野菜の焼き色や硬さで調整してください。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2026/07/12 20:02に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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