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肉巻きサムギョプサル(せいろ蒸し)
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肉巻きサムギョプサル(せいろ蒸し)-レシピのメイン写真

肉巻きサムギョプサル(せいろ蒸し)

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り 250g
  • 白ネギ 1本
  • キムチ 100g
  • ニラ 1/2束
  • キャベツ 200g
  • 舞茸 1/3パック
  • しめじ 1/3パック
  • さつまいも 1/2本
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作り方

  1. 1

    白ネギは細切り、ニラは豚バラの幅に合わせて切る。

  2. 2

    豚バラ肉を広げ、白ネギ・キムチ・ニラをのせて巻き食べやすい大きさにカット

  3. 3

    せいろにキャベツ、舞茸、しめじ、さつまいもを敷く。

  4. 4

    肉巻きを並べ、蒸気の上がったせいろで15〜18分蒸す。

  5. 5

    たれの材料を混ぜ、蒸し上がった肉巻きにつけて食べる。

コツ・ポイント

キムチは水分を少し切ると巻きやすい。キャベツを下に敷くと豚の旨味を吸って美味しい。蒸すことで豚バラの脂が野菜に染み込み、重くなりにくい。白髪ねぎを最後にのせると見た目も香りもアップ。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/07/12 08:32に公開
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このレシピのキーワード

肉巻き サムギョプサル せいろ蒸し ニラ シメジ さつま芋 キャベツ キムチ まいたけ 長ネギ 豚バラ薄切り

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