Бефстроганов по-українськи зі свининою

Name: Бефстроганов по-українськи зі свининою
Yield: 7-10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1100 г Свинина м'якоть; 3 шт Цибуля ріпчаста; 1 ч.л. (або за смаком) Сіль; 1 ч.л. (або за смаком) Перець чорний мелений; 1 ст.л. Борошно пшеничне; 100 г (3 ст.л.) Сметана; 60 г (2 ст.л.) Соус гострий Батумський або кетчуп; 20 г Вершкове масло; трохи Рослинна олія для смаження; 10 г (для подачі, за бажанням) Зелена цибуля; 1 шт (для подачі, за бажанням) Огірок; 1 шт (для подачі, за бажанням) Помідор

Ms Strij @cook_114171140

Харків

#CookpadФартух2026

Бефстроганов по-українськи зі свининою

Ms Strij @cook_114171140

Збережено

Інгредієнти

1 ч 30 хв

7-10 порцій

1100 гСвинина м'якоть
3 штЦибуля ріпчаста
1 ч.л.(або за смаком) Сіль
1 ч.л.(або за смаком) Перець чорний мелений
1 ст.л.Борошно пшеничне
100 г (3 ст.л.)Сметана
60 г (2 ст.л.)Соус гострий Батумський або кетчуп
20 гВершкове масло
трохиРослинна олія для смаження
10 г(для подачі, за бажанням) Зелена цибуля
1 шт(для подачі, за бажанням) Огірок
1 шт(для подачі, за бажанням) Помідор

Збережено

Кроки

1 ч 30 хв

1

Нарізати свинину тонкими довгими шматочками.
2

Посолити, поперчити, присипати борошном, перемішати.
3

Обсмажити м’ясо на рослинній олії на сильному вогні до рум’яності, перекласти в каструлю.
4

На тому ж жирі обсмажити цибулю півкільцями, додати вершкове масло, перекласти до м’яса.
5

Додати сметану, соус або кетчуп, залити водою, перемішати.
6

Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 50-60 хвилин до готовності. За бажанням додати зелень за 5 хв до кінця.
7

Подавати з улюбленим гарніром, свіжими овочами та посипати зеленою цибулею.