خوراک جگر مرغ
اگر شما هم مثل افراد زیاد دیگری از غذاهای برنجی خسته شده اید و می خواهید یک غذای خوشمزه و لذیذ همراه نان را تجربه کنید،این غذا یکی از بهترین غذاهایی است که میتوانید با جگر مرغ تهیه کنید. خوشبختانه برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیادی نیاز ندارید. از طرف دیگر مدت زمانی که برای پخت این غذا صرف می کنید بسیار کم است.
خوراک جگر مرغ
اگر شما هم مثل افراد زیاد دیگری از غذاهای برنجی خسته شده اید و می خواهید یک غذای خوشمزه و لذیذ همراه نان را تجربه کنید،این غذا یکی از بهترین غذاهایی است که میتوانید با جگر مرغ تهیه کنید. خوشبختانه برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیادی نیاز ندارید. از طرف دیگر مدت زمانی که برای پخت این غذا صرف می کنید بسیار کم است.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرحله اول: جگر را آماده کنید: در اولین مرحله از طرز تهیه خوراک جگر مرغ، پوست جگرها را جدا کرده و آنها را به اندازه مکعبی خرد کنید. جگرها را با آب سرد خوب بشویید. آنها را در یک آبکش بریزید تا آب اضافه آنها گرفته شود. به سراغ پیازها بروید و آنها را نگینی ریز خرد کنید و کنار بگذارید(بهتر است ترفند پایین را اجرا کنید تا از سلامت غذای پخته شده مطمئن باشید.) شکل زیر جگر آب پز شده👇
- 2
مرحله دوم: جگر و پیاز را سرخ کنید: در دومین مرحله از طرز تهیه خوراک جگر مرغ، مقداری کره یا روغن را در تابه آب کنید. پیازها را نگینی خرد و به کره یا روغن اضافه کنید تا کمی سرخ و طلایی شوند. مقداری از پیاز داخل تابه را بردارید. حال جگرهای خردشده را به مابقی پیازهای داخل تابه اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا جگرها کمی سرخ شده و طعم کره و پیاز را به خود بگیرند.
- 3
مرحله سوم: مواد دیگر را اضافه کنید: در ادامه تهیه خوراک مرغ جگر، رب گوجهفرنگی را به مابقی پیازهای داخل تابه اضافه کنید. اجازه دهید کمی سرخ شود تا عطر آن آزاد شود. سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به هم رب اضافه کنید. ادویهها را رب گوجهفرنگی خانگی کمی تفت دهید. هنگامی که رب و ادویهها روی حرارت کمی سرخ شدند، جگرها را به مخلوط اضافه کنید. خوب با رب و ادویهها ترکیب کنید.
- 4
در صورت تمایل میتوانید فلفل دلمهای خردشده هم اضافه کنید، اما این مرحله اختیاری است و به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. لازم به ذکر است که بچه های ما بدون رب و فلفل دلمه ای می خورند و من رب و فلفل دلمه ای اضافه نکردم.
- 5
مرحله چهارم: جگر را سرو کنید:
- 6
برای تکمیل خوراک خوشمزه جگر مرغ، سیبزمینیها را جداگانه در روغن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. هنگامی که سیبزمینیها سرخ شدند و جگرها هم بهطور کامل پخته شدند باید سیبزمینیها را به جگر اضافه کنید و خوب مخلوطشان کنید. حالا خوراک جگر و سیبزمینی شما آماده سرو کردن است و میتوانید آن را با نان تازه یا برنج سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
سالاد کنار این غذا : شما حتی میتوانید این خوراک خوشمزه را با پیاز خردشده، آب لیموترش، پیازچه، نمک، سماق فراوان، جعفری و روغن زیتون به همراه نان سرو کنید.
ترفندها
°جگر مرغ را از مراکز بستهبندی مرغ که زیر نظر سازمان دامپزشکی فعالیت میکنند تهیه کنید.
°با پخته شدن جگر مرغ قبل از تهیه غذا میتوانید حجم زیادی از آنتیبیوتیکهای جمعآوریشده در جگر را از بین ببرید.(جگرها را[ با پوست باشد هم ایرادی ندارد ] بشویید و در آب در حال جوش با کمی نمک چند دقیقه{حدودا۲تا۳دقیقه} آب پز کنید زیاد بپزد له می شود و بعد آبکش کرده ودر آب سرد بشویید بعد از آبگیری کامل با چاقو ببرید و سرخ کنید.)
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات