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電鍋版港式煲飯
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電鍋版港式煲飯 的食譜成品照片

電鍋版港式煲飯

Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu

天太熱,用電鍋來煲飯, 省力好多喔。

#2026Cookpad金圍裙

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電鍋版港式煲飯

Jennifer Su
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預備食材

  • 去骨雞肉 500克
  • 白米 500克
  • 新鮮香菇或泡軟乾香菇 適量
  • 青江菜 1株
  • 蔥花 3支
  • 臘腸 1條
  • 洋蔥 半顆
  • 醃肉材料
  • 醬油 2大匙
  • 蠔油或干貝醬 1.5大匙
  • 紹興酒 2小匙
  • 麻油 2小匙
  • 糖 1小匙
  • 白胡椒 1小匙
  • 玉米粉 2小匙
  • 拌飯醬汁
  • 醬油 1大匙
  • 蠔油 0.5大匙
  • 老抽 1小匙
  • 麻油 1小匙
  • 糖 1小匙
  • 水 2大匙
  • 白胡椒 適量
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料理步驟

  1. 1

    雞肉切小塊, 跟醃肉材料拌勻醃30分鐘。

    電鍋版港式煲飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    米洗好,加入水,撒入兩小匙鰹魚粉(可省略), 先拌勻。 然後再放入雞肉、臘腸、洋蔥及香菇,不用拌它。外鍋加2杯量米杯的水, 開始煮飯。(臘腸可以整條下去煮,煮好之後再切或是先切好再煮皆可)

    電鍋版港式煲飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    飯煮好後不要開蓋,先悶10分鐘。 等待時間將拌飯醬汁的材料拌勻。 開蓋後將鍋內所有菜肉飯拌勻, 加入拌飯醬汁,不要一次全下,慢慢加來調整口味。 盛飯後,加上燙好的青江菜、撒上蔥花,再淋上少許拌飯醬汁後即可享用。

    電鍋版港式煲飯的食譜步驟3照片
    電鍋版港式煲飯的食譜步驟3照片
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Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu
發布於 2026年07月19日 01:14
❤️baking ❤️cooking ❤️crafting 的家庭主婦 😁😁Instagram: js_kitchenandcrafting
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港式 煲仔飯

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