Haluskan ubi kukus dengan menggunakan garpu.

Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan telur. Mixer hingga rata. Kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga membentuk adonan padat.

Kemudian masukkan ubi, margarin, dan garam. Mixer selama 15-20 menit hingga kalis elastis. Kemudian bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain bersih atau plastik. Proofing selama 30 menit atau hingga mengembang.

Kemudian bagi adonan masing-masing 35 gr atau sesuai selera. Kemudian bulatkan, diamkan selama 10 menit. Kemudian sedikit pipihkan dan beri lubang di bagian tengahnya. Kemudian tutup dan proofing selama 30 menit atau hingga mengembang.

Kemudian panaskan minyak goreng yang banyak. Lalu goreng adonan dengan api kecil sedang. Cukup balik sekali saja agar tidak berminyak. Kemudian angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, beri topping. Lalu sajikan.