枝豆ととうもろこしは予め茹でておきます。

豚バラ肉は一口大にカット。

なすは縦半分カットの厚め斜め切り。　ピーマンは縦半分カットの一口大に切る。オクラは斜め半分に切る。

ミニトマトは湯剥きして半分カット。

熱した鍋にごま油をひき肉となすピーマンオクラを入れ炒める（中火程度）

全体に油が回ったら水　だしを入れる。

沸騰したらアクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。（3分位）

最後に味噌をいれる。火を止めミニトマト　枝豆　とうもろこしを入れる。

汁椀によそってみょうが大葉を盛る。