かつお節香る青じそノンオイルドレッシング
kazumiのLAキッチン @cook_40098790
一切火を使わずにただ切って混ぜるだけでさっぱり大葉のドレッシング
かつお節を入れることで風味豊かに仕上がります
今回はミキサーをあえて使わずみじん切りにすることで、より大葉の香り豊かに和の食材にピッタリです
ほんの少しのお砂糖を入れることで、より深みが増し、コクが出た味わいになります
オイルを使っていないので、きゅうりと和えたり、冷ややっこにかけたり、そうめんのつゆに加えたりと色々なお料理に試して頂けます
かつお節香る青じそノンオイルドレッシング
一切火を使わずにただ切って混ぜるだけでさっぱり大葉のドレッシング
かつお節を入れることで風味豊かに仕上がります
今回はミキサーをあえて使わずみじん切りにすることで、より大葉の香り豊かに和の食材にピッタリです
ほんの少しのお砂糖を入れることで、より深みが増し、コクが出た味わいになります
オイルを使っていないので、きゅうりと和えたり、冷ややっこにかけたり、そうめんのつゆに加えたりと色々なお料理に試して頂けます
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は軸を取り、みじん切りにする
- 2
かつお節はお使いになるものによっては、手でクシュっと砕いたり、軽くみじん切りにしたりしてください
- 3
全ての材料を保存便等に入れてしっかり混ぜたら完成です
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- 4
オイル入りバージョンはこちら ID26382249
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- 5
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コツ・ポイント
特にありませんが、大葉の大きさもまちまちですし、量は多少前後しても味にそれほど変化はありません。
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