お酢で20分煮込むだけ！ホロやわ手羽煮
お酢を入れるから手羽元が柔らかくてホロっと取れる！にんにくを沢山入れて20分でしみしみコックリなにのに、お酢の風味で後味さっぱりの美味しい手羽元煮です。作ってストックおけば暑くて食事の用意が面倒な時でも、お昼のそうめんの時などいつでも食べられます！半熟卵を添えるのも美味しいので一緒に見てみてください。おつまみにもどうぞ！
レシピID26372893
お酢で20分煮込むだけ！ホロやわ手羽煮
お酢を入れるから手羽元が柔らかくてホロっと取れる！にんにくを沢山入れて20分でしみしみコックリなにのに、お酢の風味で後味さっぱりの美味しい手羽元煮です。作ってストックおけば暑くて食事の用意が面倒な時でも、お昼のそうめんの時などいつでも食べられます！半熟卵を添えるのも美味しいので一緒に見てみてください。おつまみにもどうぞ！
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アプリでひらく作り方
- 1
大根200gを7mmほどの半月切りにし、耐熱容器に入れてレンジ（600w）で3分30秒加熱する。
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- 2
にんじん100gを半月切り、5mm程度に切る。しめじ1/2株をほぐし、にんにくは半分皮をむいて用意する。
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- 3
深底フライパンに水200ml、顆粒だしの素、砂糖、穀物酢、酒醤油、オイスターソース、ニンニク生姜チューブを入れる。
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- 4
手羽元10本と①で蒸した大根、にんじん、しめじを全て入れ、強火にかける。
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- 5
沸騰してきたら中火にし、落とし蓋をして15分煮込む（煮汁が沸騰し続けて上まで対流するようにする）。
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- 6
汁が少なくなったら落とし蓋を取りフライパンを揺らして上下を返す。これを繰り返し煮汁が少なくトロッとするまで煮詰めて完成！
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- 7
火を止める直前に、あらかじめ作っておいた半熟卵や味玉を最後に加えてもいいです添えるだけもOK！レシピID26372893
コツ・ポイント
生にんにくをゴロゴロと入れるとおつまみみにも良いですが、チューブにんにく3〜4cmで代用可能です。とにかく火を弱めすぎずに煮汁を対流させるのがコツです。手羽先でも応用できます！
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