小松菜だけどスピナッチ風サンド
大好きなアンティコカフェのスピナッチを小松菜で再現してみた！
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、小松菜を軸から先に茹でる。茹だったらザルに取り、粗熱取れたらよく絞る。
- 2
しめじ、マイタケをみじん切りにする。小松菜も細かめに切る。
- 3
胡椒以外の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 4
フライパンにきのこ類を入れ、炒める。カサが減ってきたら小松菜も入れ、ほぐしながら炒める。一度火を止め調味料を入れ混ぜる。
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- 5
全体になじませながら、水分を飛ばしながら炒める。粉チーズがつなぎの働きをします。水っぽくならないようによく炒める。
- 6
味を見て、塩や粉チーズで調味する。わ最後に胡椒を振る。
- 7
フォカッチャを半分に切り、バターとマヨネーズをざっと塗る。マヨネーズだけでもOK
- 8
炒めた具を挟めば出来上がり！
-
コツ・ポイント
クリームチーズの代わりにカシューペースト、白味噌、ペプチド出汁を入れたので、クリームチーズにしてもOK ! 最後にクッキングシートで包めばお弁当に。
食パンよりしっかりしたバンズ系が合うと思います。
つくれぽ
そこにあったもので、簡単、誰でもすぐに、テキトーに出来て美味しいお料理、思いつき、自分覚え書き。なんでこんなアカウント名にしたのか、全く記憶がございません笑 が、このまま気にせず参ります。@沖縄
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