炒飯感覚で、炊き込みごはん風かしわめし♩
管理栄養士まいまい @cook_40227718
鶏肉や野菜をフライパンで甘辛く炒めて味をつけ、そこにご飯を加えて仕上げるチャーハン感覚のかしわめしです。
夕飯前に突然子供から「今日は炊き込みご飯が食べたい」と言われ、いやいや今から具材煮てそれからごはん炊いたら何時になるん😇となった時にこれを作ってみたら好評で。
最後に少しだけ焼きつけて、フライパンの底におこげを作るのがポイント♩香ばしくて美味しいです。
いつもの炊き込みごはんとはひと味違う、手軽で食欲そそるかしわめしです♡
炒飯感覚で、炊き込みごはん風かしわめし♩
鶏肉や野菜をフライパンで甘辛く炒めて味をつけ、そこにご飯を加えて仕上げるチャーハン感覚のかしわめしです。
夕飯前に突然子供から「今日は炊き込みご飯が食べたい」と言われ、いやいや今から具材煮てそれからごはん炊いたら何時になるん😇となった時にこれを作ってみたら好評で。
最後に少しだけ焼きつけて、フライパンの底におこげを作るのがポイント♩香ばしくて美味しいです。
いつもの炊き込みごはんとはひと味違う、手軽で食欲そそるかしわめしです♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切ってごま油を回しかける。強火にかけしばらく触らない。
-
- 2
れんこんは薄いいちょう切り、ごぼう、にんじんは千切りにする。
-
- 3
鶏肉に焼き目が付いたら②を加え、1分ほど炒め合わせる。
-
- 4
中火に落として★を加え蓋をして煮る。
-
- 5
3分ほどで一度混ぜ合わせる。再び蓋をして3分ほど煮て具材に火を通す。汁気がほとんど無くなればごはんを加える。
-
- 6
ごはんをほぐしながら混ぜ合わせる。全体が混ざったら、軽く底に押し付けるようにして2〜3分待つとおこげに。
-
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
⑤で具材に火が通ってるのに汁気がまだ沢山残ってる場合は、加熱して飛ばして下さい。その時焦げやすいので気を付けてください。
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