Fettuccine Bolognaise Home-made

Name: Fettuccine Bolognaise Home-made
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍝 Bahan Fresh Pasta; 200 gr Tepung Terigu; 1 buah Telur segar; 1 sdt Minyak Zaitun untuk adonan dan 1 sdm untuk dicampur air; 500 ml Air; 🍝 Bahan Fettuccine; Hasil Fresh Pasta; Saus Bolognaise (bisa bikin sndiri, bisa beli jadi); 1 buah Bawang bombay; 2 siung Bawang Putih; Secukupnya Lada dan Garam; 1 sdm Unsalted butter / Minyak Zaitun; 2 buah Tomat ukuran sedang; 50 ml Air matang; 1 sdm Mayonnaise; 1 sdt Oregano; 100 gr Keju Mozarella

Dewi & Indra @cook_4638511

Bekasi

Keseringan nonton AFC dan Jamie Oliver jadi gini nih hahaha. Bikin fettuccine pakai fresh pasta. Caranya gimana? Gampang buibuk, monggo di simak.
Oh iya, ini aku pakai tenaga manual yah, lebih enak lg kalo buibuk punya Pasta Machine, tebal tipisnya pasti sama dan potongannya rapi.

Lebih banyak

Fettuccine Bolognaise Home-made

Dewi & Indra @cook_4638511

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

🍝 Bahan Fresh Pasta
200 grTepung Terigu
1 buahTelur segar
1 sdtMinyak Zaitun untuk adonan dan 1 sdm untuk dicampur air
500 mlAir
🍝 Bahan Fettuccine
Hasil Fresh Pasta
Saus Bolognaise (bisa bikin sndiri, bisa beli jadi)
1 buahBawang bombay
2 siungBawang Putih
SecukupnyaLada dan Garam
1 sdmUnsalted butter / Minyak Zaitun
2 buahTomat ukuran sedang
50 mlAir matang
1 sdmMayonnaise
1 sdtOregano
100 grKeju Mozarella

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu dan telur jadi 1 di baskom yang besar, uleni sampai tercampur semua. Masukkan minyak zaitun supaya wangi. Setelah itu tutup baskom pakai plastik dan diamkan selama 30 menit.
2

Setelah itu uleni lagi adonan tsb sampai lentur dan tidak lengket. Gilas lalu lipat jadi 2, dan gilas lagi. Begitu terus sampai Ibu Kota Indonesia pindah ke PalangkaRaya. Eh ngga deng, maksudnya sampai bentuknya firm, ngga melar2. Potong2 pakai penggaris / pizza cutter / mesin pasta. Yg rata ya supaya hasilnya cantik. Lalu sisihkan dan taburi terigu supaya ngga lengket.
3

Rebus air dan masukan 1 sdm minyak zaitun, lalu masukkan pasta. Rebus sampai matang
4

Siapkan wajan dgn api sedang, panaskan butter, tumis bawang bombay, bawang putih, dan masukkan tomat,
5

Masukkan pasta dan saus bolognaise, aduk2 dan masukkan mayonnaise, jika terlalu kering, masukkan air. Tambahkan lada dan garam.
6

Siap disajikan dengan Mozarella parut dan Oregano di atasnya 😘😍