準備好食材，我們來做簡單又方便的夏日飲品吧！

將紫米和紅豆混合，淘洗乾淨後浸泡水份約10分鐘，將紅豆和紫米及3米杯的水放入電子鍋內，按下開關進行蒸煮動作，帶開關跳起即可。可以一次煮大份量，分開食用。

加入砂糖調整甜度，這部分可以依照個人的用糖習慣來進行調味。

待紫米紅豆溫度降低之後，勺兩大匙放入料理機內。

適當加入冰塊，讓飲品更加冰涼。

倒入一瓶的小磨坊椰奶，按下開關進行攪打動作，直到食材成稠狀即可。

開喝，濃濃的紅豆椰香飲品，也適合當作一餐的餐食噢！