ابتدا انجیر ها را تمیز میکنیم دم آنها را میگیریم سپس با آب تمیز میشوییم و روی یک پارچه یا آبکش تمیز قرار دهید تا آب اضافی خارج شود و کمی خشک شود.
حالا درون قابلمه آب بریزید بزارید روی حرارت تا جوش بیاد وقتی بجوش آمد شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و به دیواره ها شکرک نبندد بعد از چند دقیقه که شربت غلیظ شد حالا انجیر ها را اضافه کنید

انجیرهای رو اضافه کنید شعله را کم کنید و اجازه دهید انجیر ها آرام آرام بپزد. برای اینکه بفهمیم شربت به غلظت رسیده کمی از شربت داخل یه نعلبکی بریزید و بزارید سرد بشه اگه کش اومد شربت آماده ست. بعد از حدود نیم ساعت که مربا پخت آبلیمو و گلاب را اضافه کنید حرارت را خاموش کنید و بزارید سرد بشه بعد از سرد شدن داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید حتماً شیشه ها تمیز و خشک باشد تا مربا بعد از مدتی کپک نزند.