همه مواد راباهم درون دستگاه ریختم ،تا حسابی ورز داده بشه و به تست پنجره برسد.

خمیر رابه ظرف دیگری انتقال داده،سه مرتبه با فاصله 30دقیقه کویل فولد انجام دادم. بعد از کویل فولد آخر اجازه دادم ،خمیرم حجیم شد.

خمیر را دوقسمت کردم ،یه چانه بزرگ و یه چانه کوچکترورویش را با پلاستیک چرب شده پوشاندم تا استراحت کنه. حدود نیم ساعت،بعد چانه بزرگتر را داخل قالب پهن کردم. و چانه کوچکتر را به 6قسمت تقسیم کردم(چند تا کوچک و چند تا بزرگتر،وزن نکردم) و داخل قالب مافین گذاشتم. کف قالب ها را مقداری چرب کردم.

دوباره 15دقیقه استراحت دادم.رومال شیر زدم وبعد در فرگرم شده بادمای 200درجه حدود 20دقیقه قراردادم. در اواخر پخت گریل راروشن کردم تاروی نان طلایی بشود.🔴(وقتی قالبها رادرون فر قراردادید یه کاسه یاقالب ازقبل داخل فر قراربدهید تا داغ شود و همزمان با قراردادن قالب نان یک لیوان آب جوش داخل کاسه بریزید. تا نانها نرم و لطیف و خوشرنگ بشوند.) 🔴