Sam-saek Namul (Tiga Jenis Sayuran Korea)
Sam-saek Namul adalah hidangan lauk pendamping khas Korea yang terdiri dari tiga jenis sayuran berwarna-warni—bayam hijau, tauge putih, dan wortel oranye—yang diolah secara terpisah untuk mempertahankan tekstur aslinya. Setiap sayuran dibumbui dengan campuran kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih yang gurih, menciptakan harmoni rasa segar dan aroma khas yang sempurna sebagai pelengkap nasi hangat atau bagian dari Bibimbap.
Sam-saek Namul (Tiga Jenis Sayuran Korea)
Sam-saek Namul adalah hidangan lauk pendamping khas Korea yang terdiri dari tiga jenis sayuran berwarna-warni—bayam hijau, tauge putih, dan wortel oranye—yang diolah secara terpisah untuk mempertahankan tekstur aslinya. Setiap sayuran dibumbui dengan campuran kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih yang gurih, menciptakan harmoni rasa segar dan aroma khas yang sempurna sebagai pelengkap nasi hangat atau bagian dari Bibimbap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan kecap asin, minyak wijen, gula, lada, dan bawang putih cincang dalam satu mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
- 2
Rebus bayam dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan minyak goreng selama 1–2 menit. Angkat dan rendam dalam air es, kemudian peras hingga kering dan potong sepanjang 5 cm. Lalu beri bumbu perasa
- 3
Rebus tauge dalam air bekas rebusan bayam selama 30 detik hingga 1 menit. Beri bumbu perasa. Tiriskan dan biarkan dingin.
- 4
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis wortel korek api selama 2–3 menit dengan api sedang. Tambahkan sedikit garam dan bumbu, tumis hingga setengah matang.
- 5
Susun ketiga sayuran dalam piring saji atau mangkuk Bibimbap secara berjejer rapi. Taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang.
Tips
Jangan terlalu lama merebus sayuran agar warna dan teksturnya tetap segar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar