کنسرو ماهی رو می‌گذاریم ۲۰ دقیقه در ظرفی در آب بجوشه سپس بیرون میاریم

پیاز را رنده می‌زنیم با کمی روغن تفتش میدیم کمی که سبک شد بهش سیر رنده شده رو اضافه می‌کنیم بازم تفت می‌دیم وقتی با هم پختن و کمی سرخ شدن ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم

چند ثانیه تفت میدیم سپس رب گوجه را اضافه می‌کنیم تفتش می‌دهیم تا رنگ رب باز بشه و سپس گوجه پوره شده رو بهش اضافه می‌کنیم زمان میدیم تا آبش کشیده بشه و کمی پخته بشه سپس آبلیمو و کنسرو ماهی رو بهش اضافه می‌کنیم مخلوط می‌کنیم نمک و فلفلش را اندازه می‌کنیم و خاموشش کرده

در قابلمه‌ای دیگر که آب جوش کردیم برنج که چند ساعت قبل خیس خورده را اضافه کرده کمی زودتر صافش می‌کنیم در قابلمه مورد نظرمون ته دیگ می‌اندازیم من نون انداختم من این کارو تو دو تا قابلمه انجام دادم یه قابلمه خیلی کوچولو هم کاغذ روغنی انداختم نون ته دیگش انداختم و از مواد روش ریختم فشرده کردم و روی گاز شعله دیگه دمش دادم قابلمه کوچولو را فقط ریحانه خشک نریختم ولی قابلمه بزرگه را لابلاش ریحان خشک پاشیدم

مقداری از برنج و روش می‌ریزیم کمی زیره می‌پاشیم روش از مواد سرخ شده پهن می‌کنیم سپس یه قاشق ریحان خشک را روی سطح مواد می‌ریزیم این کارو ادامه بدیم تا موادمون تمام شود

سپس کمی آب روغن روش می‌ریزیم بخار که کرد زیر شعله رو کم می‌کنیم و برنج را به اصطلاح دم میدهیم بعد از دم کشیدن در ظرف سرو می‌کشیم این غذا را در کنار سبزی خوردن و کشمش و گردوی تفت داده شده خیلی عالی میشه

من اون قابلمه کوچولو رو توی یک بشقاب برگردوندمش