Dadar Jagung Manis Gurih
Gorengan dadar jagung ini bisa untuk cemilan maupun lauk.
Dadar Jagung Manis Gurih
Gorengan dadar jagung ini bisa untuk cemilan maupun lauk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pipil jagung, tumbuk kasar setengah bagian, sisanya biarkan utuh.
- 2
Campur jagung, kunci, kencur, bawang putih, lada, garam, gula aren, kaldu jamur, dan seledri. Masukkan telur, aduk rata.
- 3
Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga adonan kental. Jika adonan masih berair, tambahkan sedikit tepung terigu lagi hingga adonan bisa dipulung.
- 4
Panaskan minyak agak banyak di wajan, gunakan api sedang. Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan, masukkan ke minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan, balik sekali saja agar tidak hancur.
- 5
Angkat, tiriskan di atas tisu dapur.
Tips
Agar adonan tidak berair: tiriskan jagung setelah dipipil, jangan tambahkan air.
Untuk dadar empuk: jangan terlalu banyak tepung, cukup untuk mengikat adonan. Goreng di minyak panas dan jangan sering dibolak-balik agar tidak kepyar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar