Rendam kacang hijau kupas selama 3 jam lalu kukus sampai empuk, setelah itu haluskan dengan blender dan sisihkan

Masukkan ke dalam wok : kacang hijau yg sudah di blender, gula pasir, garam, santan, sedikit vanilla essence dan air. Masak dengan api sedang sambil di aduk sampai tercampur rata, pastikan tidak menggumpal lalu matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang

Setelah uap panas hilang, ambil dan timbang pasta seberat 17gr lalu bentuk membulat. Ulangi sampai selesai

Saatnya membuat adonan kulit! Siapkan bowl besar, masukkan tepung ketan putih, gula pasir, garam, kentang kukus yang sudah di haluskan & di saring, minyak sayur dan tuang air panas perlahan lahan sambil di aduk.

Ambil 1 adonan. Pipihkan dan masukkan pasta kacang hijau lalu bentuk membulat seperti bola dan masukkan ke dalam mangkuk berisi wijen putih. Pastikan semua permukaannya tertutup oleh wijen

Panaskan penggorengan dengan api sedang, setelah itu kecilkan dan goreng onde-onde sambil di aduk-duk agar bentuknya tetap bulat kokoh. Goreng sampai wijen berubah warna menjadi keemasan setelah selesai tiriskan dan matikan kompor