ナスと豚肉のスタミナ味噌炒め😋フライパンで簡単

tama-ma @tamama_kitchen
ナスと豚肉のスタミナ味噌炒め😋フライパンで簡単
作り方
- 1
ナスはヘタを取り、お好みで皮を剥き、縦半分に切ってから斜めに切っておきます。ニンニク、生姜はみじん切りにしておきます。
- 2
豚肉をビニール袋に入れ、塩コショウ、酒、片栗粉をまぶし袋の上から揉み下味をつけておきます。
- 3
フライパンを中火にかけごま油とサラダ油を半々に入れてニンニクと生姜を軽く炒めて肉を平たく広げるように入れます。
- 4
2分ほどそのまま待ち、鍋肌の方の肉に焼き目がついてきたらひっくり返し、トングなどでほぐしていきます
- 5
ウェイパーと酒を加えナスを入れたら蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。上下を返してさらに2〜3分蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
蓋を開け調味料を入れたら炒め合わせます。ナスにしっかり火が通りクタッとしたら、仕上げに酢を回し入れ、軽く炒め合わせて完成
コツ・ポイント
辛いものを入れていないので、食べる時にラー油を好きな人はラー油をかけます。
辛いのが好きな人は、ニンニク生姜と一緒に唐辛子を入れても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26451208













