کتلت گوشت با هویج

Name: کتلت گوشت با هویج
Yield: 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 400 گرم گوشت چرخکرده; 3 عدد متوسط سیبزمینی; 1 عدد بزرگ پیاز; 1 عدد متوسط هویج; 2 عدد تخممرغ; 1 قاشق چایخوری نمک; 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه; 1 قاشق چایخوری زردچوبه; به مقدار لازم روغن سرخکردنی; به مقدار لازم (برای سرو) سبزی خوردن (ریحان، تره، تربچه); 4 عدد نان لواش; 1 بطری ماست یا دوغ; 5 عدد کوچک (برای سرخکردن) گوجهفرنگی; 2 عدد متوسط (برای سرخکردن) بادمجان; 2 عدد متوسط سیبزمینی (برای سرخکردن)

hadise Ferdosi @cook_116208407

tehran

من خودم را تائید می کنم

بیشتر

کتلت گوشت با هویج

hadise Ferdosi @cook_116208407

tehran

من خودم را تائید می کنم

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

4 نفر

400 گرمگوشت چرخ‌کرده
3 عددمتوسط سیب‌زمینی
1 عددبزرگ پیاز
1 عددمتوسط هویج
2 عددتخم‌مرغ
1 قاشق چای‌خورینمک
1/2 قاشق چای‌خوریفلفل سیاه
1 قاشق چای‌خوریزردچوبه
به مقدار لازمروغن سرخ‌کردنی
به مقدار لازم(برای سرو) سبزی خوردن (ریحان، تره، تربچه)
4 عددنان لواش
1 بطریماست یا دوغ
5 عددکوچک (برای سرخ‌کردن) گوجه‌فرنگی
2 عددمتوسط (برای سرخ‌کردن) بادمجان
2 عددمتوسط سیب‌زمینی (برای سرخ‌کردن)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

سیب‌زمینی، پیاز و هویج را رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
2

گوشت، سیب‌زمینی، پیاز، هویج، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط کنید.
3

مواد را خوب ورز دهید تا چسبنده شود.
4

از مواد گلوله‌هایی بردارید و به شکل بیضی پهن کنید.
5

در روغن داغ، کتلت‌ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
6

بادمجان و گوجه‌فرنگی را حلقه‌ای برش زده و جداگانه سرخ کنید.
7

سیب‌زمینی‌ها را خلالی خرد و سرخ کنید.
8

کتلت‌ها را با سبزی خوردن، نان، ماست، بادمجان، گوجه و سیب‌زمینی سرخ‌شده سرو کنید.