Membuat isian kacang hijau ; Rendam kacang hijau kupas minimal 2 jam atau semalaman. Lalu kukus selama 30 menit sampai lunak. Kemudian chopper sampai halus.

Dalam panci anti lengket, masukkan kacang hijau yg sudah dihaluskan, tambahkan gula pasir, garam, vanili bubuk, dan santan, aduk rata.

Kemudian tambahkan daun pandan, masak hingga mengental dan dinginkan. Setelah dingin timbang isian 20 gr, bulatkan.

Membuat kulit kue ku : dalam bowl masukkan tepung ketan putih, gula halus, garam, kentang yang sudah dihaluskan, dan santan. Aduk rata dengan spatula kemudian tambahkan minyak goreng. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Bagi 2 adonan, beri warna merah dan putih.

Timbang masing masing adonan 15 gr. Kemudian ambil adonan merah dan putih, pipihkan, kemudian beri isi kacang hijau, lalu bulatkan.

Cetak kue ku dengan cetakan, kemudian alasi dengan daun pisang yang sudah dioles minyak goreng supaya tidak lengket. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus kue ku selama 15 menit dengan api sedang. Dan buka sebentar setiap 5 menit supaya kue tidak melebar. Setelah matang oles permukaan kue dengan minyak goreng supaya tidak kaku kalo sudah dingin dan supaya kue lebih mengkilat dan cantik.