塔香茄子蓋飯 珍妮花 @yuanshinru #2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 塔香茄子蓋飯 珍妮花 @yuanshinru #2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 30分鐘 2人份 茄子 2根 豬絞肉 50克 蔥末 1大匙 薑末 1大匙 蒜末 1大匙 紅辣椒末 1/2支 郫縣豆瓣醬 1茶匙 蠔油 3茶匙 醬油 1大匙 糖 1茶匙 清水 100ml 九層塔 1把 五穀米飯 1碗 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 30分鐘 1 茄子切段，用油煎至軟爛後取出備用。 2 熱鍋下豬絞肉炒香，加入蔥薑蒜末和辣椒末拌炒。 3 加入郫縣豆瓣醬、蠔油、醬油、糖炒勻，倒入清水煮滾。 4 放入煎好的茄子，煮至入味。 5 關火前加入九層塔拌勻。 6 盛盤後就是很下飯的一道菜，或是盛一碗飯（我用家裡的五穀米飯）將炒好的茄子淋在飯上，就是方便的一份塔香茄子蓋飯。 小秘訣 1.郫縣豆瓣醬比較鹹，所以沒有再加鹽，而是用醬油、糖和蠔油提鮮。2.九層塔最後下鍋以保留香氣。 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 26466986 已複製 珍妮花 @yuanshinru 發布於 2026年08月20日 08:35 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 九層塔 茄子 蓋飯 相似食譜 更多推薦食譜 櫛瓜燕麥煎餅 - 五辛素 皮蛋瘦肉粥 黑糖潤 鮪魚蛋吐司 孜然香煮韭菜 高麗菜豬肉雞蛋蓋飯（電鍋料理） 蔭豉蚵仔 蒜香雞柳 舞菇炒小黃瓜 （疊疊樂）香菇豆腐冬瓜燉雞 莓果冰淇淋（藍莓+覆盆莓） 舞菇炒小黃瓜 蛋白質滿滿味噌三色丼飯 节瓜. 虾仁. 鸡蛋. 黑木耳饺子 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/26466986
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