簡単★隠し味にウスターソースのカレーライス
隠し味にウスターソース。ウスターソースとは野菜や果実を煮込んで作った市販のさらさらしたソース。オイスターソースと間違えそうだけど、別物です(笑)今回は「すりおろしにんにく」と「すりおろししょうが」も隠し味に使います。簡単美味♪
Curry rice with Worcestershire sauce as a secret ingredient
簡単★隠し味にウスターソースのカレーライス
隠し味にウスターソース。ウスターソースとは野菜や果実を煮込んで作った市販のさらさらしたソース。オイスターソースと間違えそうだけど、別物です(笑)今回は「すりおろしにんにく」と「すりおろししょうが」も隠し味に使います。簡単美味♪
Curry rice with Worcestershire sauce as a secret ingredient
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを丸ごとラップに包み、平皿の上に置いて、600Wレンジで4分30秒加熱→粗熱を取る。
- 2
ジャガイモを洗い、皮を剥いて芽を取り除く→半分に切って断面を下、更に半分に切ってガラスボウルに入れる。
- 3
にんじんを包んだラップをボウルにかけ、600Wレンジで6分ジャガイモを加熱する→にんじんは輪切りにする。
- 4
玉ねぎの天と地(頭とおしり)を削ぎ、茶色い皮を剥いて半分に切り、断面を下にして繊維線横に1回、縦に3〜4等分に切る。
-
- 5
鍋にオリーブオイルを適量出し、豚こま切れ肉を色が変わるまで炒める。すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加える。
-
- 6
色が変わったら野菜も加え、約3分炒めたら水400ミリリットル(ガラスボウル1杯分程)を鍋にそぞき、煮る。
- 7
約5分煮たら、火を止めてカレールゥとカレー粉を入れ、溶かして「おたま」などで全体をかまう→ウスターソースを加える。
-
- 8
弱火で水分がトロトロするまで煮たら火を止めて、ごはんを皿に盛って、カレーをかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・野菜をレンジで炊く事で時短・節約。
・にんじんは皮付きのまま使っていますが、気になるなら皮を剥いてから使用して下さい。
・ごはんにパセリパウダーをかけると、見た目が映えるかも。
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