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南洋咖哩風味煮豬肚
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南洋咖哩風味煮豬肚 的食譜成品照片

南洋咖哩風味煮豬肚

sumi
sumi @sumi_6827609

咖哩粉香氣台灣與日本很像也稍微不同.
台灣的更香而配南洋調味料好搭,多溫和蝦醬重香.
加發酵食品亞洲咖哩真鮮美好下飯啊~.

咖哩粉香氣台灣與日本很像也稍微不同.
台灣的更香而配南洋調味料好搭,多溫和蝦醬重香.
加發酵食品亞洲咖哩真鮮美好下飯啊~.

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南洋咖哩風味煮豬肚

sumi
sumi @sumi_6827609

咖哩粉香氣台灣與日本很像也稍微不同.
台灣的更香而配南洋調味料好搭,多溫和蝦醬重香.
加發酵食品亞洲咖哩真鮮美好下飯啊~.

咖哩粉香氣台灣與日本很像也稍微不同.
台灣的更香而配南洋調味料好搭,多溫和蝦醬重香.
加發酵食品亞洲咖哩真鮮美好下飯啊~.

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預備食材

1人份
  • 蒸熟豬肚 30g
  • 白菜泡菜(可用市售白菜酸菜) 20g
  • 蒜末 1顆份
  • 酒 5cc
  • 味醂 3cc
  • 泰式蝦醬 1/3小匙
  • 台灣咖哩粉 1/3小匙
  • 胡椒粉 少許
  • 昆布柴魚高湯 30cc
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料理步驟

  1. 1

    豬肚與白菜泡菜切粗末備用.

  2. 2

    取小鍋子,放入蒜末,酒,味醂,泰式蝦醬,台灣咖哩粉,胡椒粉及昆布柴魚高湯煮滾,續放入步驟1.

  3. 3

    再滾關小火煮,邊鏟鍋底邊加熱收汁即可.

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sumi
sumi @sumi_6827609
發布於 2026年08月24日 12:53

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