کیک خیس شکلاتی

Name: کیک خیس شکلاتی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 🌹مواد کیک🌹; 10 گرم قهوه فوری (معادل 1 قاشق غذاخوری)(گلد); 160 گرم شکر(معادل 1لیوان سرخالی); 100 گرم شیر داغ(معادل نصف پیمانه); 100 روغن(معادل نصف پیمانه); 160 گرم آرد قنادی(1/5 پیمانه); 20 گرم پودر کاکائو(معادل 2 قاشق غذاخوری); 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر; 1 قاشق چایخوری وانیل; 4 عدد تخم مرغ; 🌹مواد سس روی کیک🌹; 250 گرم شیر(معادل 1 لیوان); 70 گرم (معادل4قاشق غذاخوری سرپر); 40 گرم روغن معادل6 قاشق غذاخوری); 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو; 1 قاشق غذاخوری قهوه گلد(فوری); 50 گرم شکلات تخته ای

royay @cook_royay

این کیک واقعا بافت ونرم وپوکی داره وتوی دهن آب میشه از طعم وخوشمزگیش نگم براتون عصله لامصب عصل😂😂😂
#کیک_خیس_شکلاتی
کیک_خیس
#کیک
#خیس
#شکلاتی

بیشتر

کیک خیس شکلاتی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

🌹مواد کیک🌹
10 گرمقهوه فوری (معادل 1 قاشق غذاخوری)(گلد)
160 گرمشکر(معادل 1لیوان سرخالی)
100 گرمشیر داغ(معادل نصف پیمانه)
100روغن(معادل نصف پیمانه)
160 گرمآرد قنادی(1/5 پیمانه)
20 گرمپودر کاکائو(معادل 2 قاشق غذاخوری)
2 قاشق چایخوریبیکینگ پودر
1 قاشق چایخوریوانیل
4 عددتخم مرغ
🌹مواد سس روی کیک🌹
250 گرمشیر(معادل 1 لیوان)
70 گرم(معادل4قاشق غذاخوری سرپر)
40 گرمروغن معادل6 قاشق غذاخوری)
1 قاشق غذاخوریپودر کاکائو
1 قاشق غذاخوریقهوه گلد(فوری)
50 گرمشکلات تخته ای

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا قهوه گلد رو با شیر داغ مخلوط میکنیم همش میزنیم تا قهوه توی شیر حل بشه ومیزاریم کنار که از داغی بیافته. آردو بیکینگ پودرو پودر کاکائو با هم مخلوط وسه بار الکش میکنیم وکنار میذاریم
2

تخم مرغ وشکر و وانیل با دورتند همزن بمدت۵-۷ دقیقه میزنیم تا کرمی رنگ وکشدار بشه حالا شیر قهوه وروغن اضافه میکنیم و۴۰ ثانیه دیگه هم میزنیم
3

در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر وپودر کاکائو توی ۲ مرحله اضافه میکنیم و با همزن دستی یا لیسک دورانی در حد مخلوط شدن هم میزنیم کف قالب مورد نظر چرب میکنیم ومواد کیک میریزیم توی قالب وتوی فر۱۸۰ درجه بمدت۳۰-۴۰ دقیقه میپزیم
4

بعد از پخت میذاریم کیک سرد بشه وکیک با خلال دندون یا سیخ چوبی سوراخ سوراخ میکنیم وسس ولرم رو روی کیک میریزیم واگه دوست داشتید میتونید با گاناش تزیینش کنید من فقط بعد از اینکه سس ریختم ترافل رنگی ریختم رو کیک
5

اینم از بافت کیک👇🏻
6

🌹برای تهیه سس🌹. همه مواد با هم میریزیم توی یه قابلمه کوچیک یا شیرجوش ومیزاریم روی حرارت ومدلم هم میزنیم تا شکر وشکلات ذوب بشن ومواد یکدستی بدست بیاد وم از روی حرارت برمیداریم کنار میذاریم که ولرم بشه و بعد میریزیم روی کیک سرد شده