بعد از اینکه تکه‌های مرغ کاملا پخته شدند زعفران دم کرده، گوجه فرنگی سرخ شده ، بادمجان و غوره را به آن‌ها اضافه کنید. می‌توانید بادمجان‌ها را در این مرحله اضافه نکنید و زمان سرو روی خورشتتان بچینید. حدود 10 تا 15 دقیقه آن‌ها را روی حرارت قرار دهید. بعد از این مدت خورشت مسما بادمجان شما آماده است.

این غذا را به همراه سالاد یا سبزی تازه میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.