自家製クリームチーズ♡
簡単にそして美味しく出来ました♡
良かったら是非。。♡♡
布でやるのが一般的なようですが、布がなかったので、ペーパーフィルターで作ってみました♡
布でやったらもう少し形が整ったのかなとも思いますが、衛生面でペーパーフィルターがいいかなぁと思いました。
2日と言う期間を待たなければならないのですが、自分で作ったと思うとなおさら美味しく感じるように思います。
ホエイの活用も牛乳を入れてラッシーにもできるそうです。
捨てるとこなしで嬉しくなりました。
自家製クリームチーズ♡
簡単にそして美味しく出来ました♡
良かったら是非。。♡♡
布でやるのが一般的なようですが、布がなかったので、ペーパーフィルターで作ってみました♡
布でやったらもう少し形が整ったのかなとも思いますが、衛生面でペーパーフィルターがいいかなぁと思いました。
2日と言う期間を待たなければならないのですが、自分で作ったと思うとなおさら美味しく感じるように思います。
ホエイの活用も牛乳を入れてラッシーにもできるそうです。
捨てるとこなしで嬉しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生乳のプレーンヨーグルト(400g)が良いと思いますがこちらに塩麹大1をスプーンで混ぜる。
-
- 2
あみをのせたボールにキッチンペーパーとペーパーフィルターをのせ①を入れる。この時多少漏れても大丈夫。
-
- 3
②の上にまたぺーパーフィルターとキッチンペーパーをのせビニールに水を400CCいれて重しとしてのせて2日程。
-
- 4
ホエイを取りながら、2日ほど冷蔵庫へ入れておくと食べ頃です♡ 賞味期限は3日から5日というところでしょうか。
- 5
2日目ニンニクチューブを3cmと乾燥パセリを混ぜてみましたがとあるクリームチーズと似ていてとっても美味しかったです♡
コツ・ポイント
初めて作りましたが、簡単にできたのでとても嬉しく思います。
早速、トーストに乗せて食べましたが、味も良かったです。
ホエイの活用ですが。。
・お肉の下ごしらえに漬け込むとジューシーになります
・ご飯を炊くときに入れるとふっくらになります。
つくれぽ
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