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蒜香煮芝麻葉
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蒜香煮芝麻葉 的食譜成品照片

蒜香煮芝麻葉

sumi
sumi @sumi_6827609

想要當作青菜吃芝麻葉,但過加熱將香氣變成苦.
輕輕得加熱也煮熟,留著芝麻香沒苦.
加點米醋不僅溫和苦味,更多提鮮.
清爽開胃,適合在炎熱夏天食用啊~.

想要當作青菜吃芝麻葉,但過加熱將香氣變成苦.
輕輕得加熱也煮熟,留著芝麻香沒苦.
加點米醋不僅溫和苦味,更多提鮮.
清爽開胃,適合在炎熱夏天食用啊~.

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蒜香煮芝麻葉

sumi
sumi @sumi_6827609

想要當作青菜吃芝麻葉,但過加熱將香氣變成苦.
輕輕得加熱也煮熟,留著芝麻香沒苦.
加點米醋不僅溫和苦味,更多提鮮.
清爽開胃,適合在炎熱夏天食用啊~.

想要當作青菜吃芝麻葉,但過加熱將香氣變成苦.
輕輕得加熱也煮熟,留著芝麻香沒苦.
加點米醋不僅溫和苦味,更多提鮮.
清爽開胃,適合在炎熱夏天食用啊~.

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預備食材

  • 芝麻葉 30g
  • 蒜末 1可份
  • 昆布柴魚高湯 15cc
  • 米醋 8cc
  • 味醂 3cc
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
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料理步驟

  1. 1

    芝麻葉段切備用.

  2. 2

    取小鍋子,倒入昆布柴魚高湯與蒜末煮滾放入步驟1燙熟撈起待涼.留汁.

  3. 3

    將米醋,味醂,鹽及胡椒粉倒入步驟2小鍋子開小火煮至1/2大匙左右.

  4. 4

    放入步驟1裹汁再沸騰熄火盛盤即可.

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sumi
sumi @sumi_6827609
發布於 2026年08月25日 12:42

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大蒜 煮 芝麻葉

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