じゃこのせ変わり奴豆腐
絹ごし豆腐に、じゃこと小口切りのネギをちらして、塩と胡麻油を少々。
いつもと違う変わり奴にしてみました。
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絹ごし豆腐に、じゃこと小口切りのネギをちらして、塩と胡麻油を少々。
いつもと違う変わり奴にしてみました。
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いつもと違う変わり奴にしてみました。
絹ごし豆腐に、じゃこと小口切りのネギをちらして、塩と胡麻油を少々。
いつもと違う変わり奴にしてみました。
豆腐は2㎝弱の角切りに切り分けて、器に盛っておく。
豆腐の上に、しらすを乗せ、小口切りにしたねぎを散らす。
仕上げに、それぞれの器に塩を1つまみ弱程度振りかけ、胡麻油を少し回しかける。
食卓で、崩しながら混ぜ合わせていただく。
お醤油でなく、塩と胡麻油でいただく変わり奴豆腐です。
塩は、しらすの塩味で加減してください。
胡麻油は入れ過ぎるとエグミがたつので控え目に。
胡麻油でしらすの臭みが和らぎます。
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