蒜香. 浇汁鸡胸肉片的食譜成品照片

蒜香. 浇汁鸡胸肉片

一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202

加拿大多伦多

鲜嫩、爽滑，蒜香浓郁的浇汁鸡胸肉片😋😋

👇👇
1️⃣ 浇汁可以按照自己的喜好随意切换；
2️⃣ 玉米淀粉仅仅包裹薄薄的一层就足够，切忌玉米粉包裹过多而影响口感。
3️⃣ 如果有香菜提味那就更好啦！

鲜嫩、爽滑，蒜香浓郁的浇汁鸡胸肉片😋😋

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1️⃣ 浇汁可以按照自己的喜好随意切换；
2️⃣ 玉米淀粉仅仅包裹薄薄的一层就足够，切忌玉米粉包裹过多而影响口感。
3️⃣ 如果有香菜提味那就更好啦！

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鲜嫩、爽滑，蒜香浓郁的浇汁鸡胸肉片😋😋

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1️⃣ 浇汁可以按照自己的喜好随意切换；
2️⃣ 玉米淀粉仅仅包裹薄薄的一层就足够，切忌玉米粉包裹过多而影响口感。
3️⃣ 如果有香菜提味那就更好啦！

鲜嫩、爽滑，蒜香浓郁的浇汁鸡胸肉片😋😋

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1️⃣ 浇汁可以按照自己的喜好随意切换；
2️⃣ 玉米淀粉仅仅包裹薄薄的一层就足够，切忌玉米粉包裹过多而影响口感。
3️⃣ 如果有香菜提味那就更好啦！

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預備食材

烹调：15 - 20分钟

1人份

🎈主要食材：
鸡胸肉 1块
玉米淀粉适量
🎈蒜蓉浇汁的调味料：
葱花 1大匙
蒜末 1大匙
新鲜红辣椒碎 1大匙
香菜碎（我家里正好用完了，就没有放） 1大匙
细砂糖 1/2茶匙
盐 1/4 - 1/2茶匙之间
姜粉 1/8茶匙
花椒粉少于1/8茶匙
五香粉 1/8茶匙
烟熏甜椒粉 1/2茶匙
唐辛七味粉大于1茶匙
镇江陈醋 1/2茶匙
生抽 1.5-2茶匙
鳄梨油 2大匙

料理步驟

烹调：15 - 20分钟

1

鸡胸肉去除筋膜，切成略厚的片片
2

1️⃣ 裹上薄薄一层玉米淀粉；2️⃣ 用肉锤略微敲打成薄片片；3️⃣ 玉米淀粉仅仅需要薄薄一层足够，切忌裹得太厚影响口感。
3

1️⃣ 锅中水沸后一片一片地放入鸡胸肉片；2️⃣ 烫30秒左右。
4

捞出冷却
5

1️⃣ 小碗中加入糖、盐、姜粉、五香粉、花椒粉、烟熏甜椒粉、唐辛七味粉、蒜末、葱花和新鲜辣椒碎；2️⃣ 将热油泼在上面；3️⃣ 再加入生抽拌均匀。
6

1️⃣ 取出鸡胸肉片，放入另一个干净的碗中，加入浇汁调味料；2️⃣ 戴上一次性手套抓拌均匀即可。
7

鲜嫩、爽滑，蒜香浓郁👍👍

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試做成品照

一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202

發布於 2026年08月28日 03:04

加拿大多伦多

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關鍵字

大蒜汁清胸切片

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