Lia’s pizza bolognese 🍕
Η πίτσα αρέσει πολύ στον άντρα μου. Μόνο η δική μου όμως.
Δυστυχώς μέχρι σήμερα δεν έχω βρει κάποια που να του αρέσει περισσότερο…
Γι αυτό το λόγο προσπαθώ να κάνω πάντα την τέλεια πίτσα για εκείνον.
Τη συγκεκριμένη τη φτιάχνω όταν έχω περίσσευμα κιμά στο ψυγείο.
Λεπτή ζύμη και crispy γιατί μας αρέσει η pizza Napolitana….
Lia’s pizza bolognese 🍕
Η πίτσα αρέσει πολύ στον άντρα μου. Μόνο η δική μου όμως.
Δυστυχώς μέχρι σήμερα δεν έχω βρει κάποια που να του αρέσει περισσότερο…
Γι αυτό το λόγο προσπαθώ να κάνω πάντα την τέλεια πίτσα για εκείνον.
Τη συγκεκριμένη τη φτιάχνω όταν έχω περίσσευμα κιμά στο ψυγείο.
Λεπτή ζύμη και crispy γιατί μας αρέσει η pizza Napolitana….
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το λάδι το θυμάρι και λίγο λίγο το νερό. Αν χρειαστεί πάρα πάνω νερό προσθέτουμε λίγο ώστε να γίνει μια ελαστική όχι σκληρή ζύμη. Κλείνουμε το μπολ με μεμβράνη κ μια πετσέτα κ αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
- 2
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη παίρνω μια λαδόκολλα (οι έτοιμες κομμένες είναι πολύ πρακτικές) κ απλώνω αλεύρι και σιμιγδάλι. Μέχρι «να στήσω» την πίτσα ανάβω το φούρνο αφήνοντας τη σχάρα μέσα για να κάψει γιατί αυτή χρησιμοποιώ για να βάλω τη λαδόκολλα με την πίτσα χωρίς ταψί. Ανοίγω τη ζύμη με τον πλάστη και τα χέρια. Το πόσο είναι ανάλογα με το πόσο λεπτή τη θέλουμε.
- 3
Απλώνουμε τον κιμά και μετά σταδιακά φέτα, τυρί και ό,τι άλλος θέλουμε.
- 4
Τη βάζω στη σχάρα χαμηλά όσο γίνεται στο φούρνο. Ψήνω 10 λεπτά στους 200 με αέρα και κάτω αντίσταση και τα τελευταία 5 μόνο κάτω χωρίς αέρα. Αυτό πάντα εξαρτάται κ από την κουζίνα φυσικά.
Συμβουλές
Πριν τη βάλω για ψήσιμο ρίχνω λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια