Dyniowo jabłkowe cynamonki
Pachnące jesienią drożdżowe cynamonki.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Dynię upiec w piekarniku, wydrążyć farsz i zmiksować blenderem, ostudzić. W dużej misce umieścić 25 gramów świeżych drożdży. Wsypać dwie łyżki mąki pszennej, dodać łyżkę cukru. Na koniec wlej trochę lekko ciepłego mleka. Całość rozcierać łyżką, aż w płynie nie będzie już widać kawałków drożdży i grudek mąki. Naczynie z rozczynem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Rozczyn bardzo mocno buzuje i ładnie się pieni.
- 2
Do miski z rozczynem wsypać resztę mąki, od razu dodać też 3 żółtka jajek, 50 gramów bardzo miękkiego lub roztopionego i przestudzonego masła, dynię oraz pozostały cukier. Wszystkie składniki wymieszać mikserem ok. 20 minut na wolnych obrotach, postawić do wyrośnięcia na godzinę.
- 3
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę, posypać łyżką cynamonu i cukrem waniliowym. Wymieszać. Ciasto po wyrośnięciu rozwałkować na prostokąt, posypać cynamonem i jabłkami. Kroić w paski, które następnie zwijać w rulon.
- 4
Tak przygotowane cynamonki ułożyć na blaszce, posmarować białkiem i odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 minut. Piec w 180 st. C na złoty kolor.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze