※分量をパウンドケーキ2本分で修正しました

砂糖と卵とサラダ油と牛乳とラム酒をしっかり混ぜ合わせる

ホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる

2本分なので、生地もレーズンも半量ずつ型に入れて混ぜます。

170度に予熱したオーブンで40分程度焼く

途中15分程度で包丁で縦中央に切り込みを入れて下さい。お店みたいに膨らみます。

《ラム酒シロップ》

水と砂糖を一煮立ち。火を止めて粗熱が取れてから、ラム酒を入れる。

熱いうちに型紙から外し、ラム酒シロップをたっぷり塗り、ラップをして、常温になったら、冷蔵庫で一晩以上冷やす。