Siapkan bahan²nya, belah tengah tahu kempos, kerok isinya lalu balikkan, lakukan hingga selesai. Dalam baskom siapkan tepung kanji dan terigu, tambahkan garam.

Aduk tepung hingga rata, lalu tambahkan air panas aduk perlahan hingga adonan bisa dipulung, masukkan bawang halus, wortel dan daun bawang

Tambahkan kaldu jamur, lada halus dan garam, terakhir masukkan putih tahu yang dikerok tadi, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Ambil 1 buah tahu, beri isian adonan tepung tadi, lakukan hingga selesai, siapkan penggorengan.

Goreng tahu hingga matang kedua sisinya, lalu tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap, enak rasanya.