もやしと 鶏ひき肉 えのき 椎茸の 味噌中華煮✿
331ミミイ @331_mimii_
鶏ひき肉ときのこのダシが出た味噌中華煮です。
もやしでボリュームが出ます！
えのきから出るトロみで味噌スープがよく絡みます。
野菜たっぷり、鶏ひき肉でヘルシーな一品です♬
もやしと 鶏ひき肉 えのき 椎茸の 味噌中華煮✿
鶏ひき肉ときのこのダシが出た味噌中華煮です。
もやしでボリュームが出ます！
えのきから出るトロみで味噌スープがよく絡みます。
野菜たっぷり、鶏ひき肉でヘルシーな一品です♬
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸を切ってスライス、えのきは石突きを切り落として半分の長さに切り、下半分はほぐす。
-
- 2
鍋に水と、味噌以外の調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。
-
- 3
再び沸騰したら、蓋をして弱火で10分煮る。
-
- 4
きのこが煮えたら、もやしを入れて煮立てる。
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- 5
鶏ひき肉も加えて煮立てる。
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- 6
ひき肉を崩しながら、鶏ひき肉に火を通す。アクが出るようなら捨てて、火を止める。
-
- 7
火を止めてから、最後に味を見ながら味噌を溶かす。
-
- 8
あれば、仕上げにゴマや一味等の薬味をのせる。
コツ・ポイント
・きのこはよく煮ると、えのきからトロみ、椎茸から出汁が出て美味しくなります。
・もやしは後から入れて、煮加減はお好みで。
・味噌は風味が飛ばないように、最後に入れてください。
つくれぽ
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