もも肉を小さめに切ります。調味料を入れ15分冷蔵庫で浸けます。たまねぎを切ります。仕上げの青ねぎも準備します。

フライパンに油を入れたまねぎを炒めます。色が変わるまで炒めます。漬け込みしたもも肉を入れます。

もも肉に火が通ったら溶き卵を流します。今回は半熟ぐらいで火を止め仕上げてます。盛り付けて完成です。