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小煎一下鮭魚炊飯
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小煎一下鮭魚炊飯 的食譜成品照片

小煎一下鮭魚炊飯

天堂料理
天堂料理 @lilianhsu527

偶爾想要來個日式炊飯 鮭魚就是首選了吧!!

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小煎一下鮭魚炊飯

天堂料理
天堂料理 @lilianhsu527

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預備食材

1小時內(含備料煮高湯)
2人份
  • 米 1杯(不要浸泡)
  • 高湯或水 1杯(可略少一點)
  • 鮭魚菲力 1份(約200g,去骨的都行)
  • 鹽巴 1/3小匙
  • 黑胡椒 適量
  • 鴻禧菇 半盒(大的菇菇可以撕一半更入味)
  • 乾昆布 半片(約全聯販售尺寸)
  • 料理米酒或水 1大匙
  • 味醂 1大匙
  • 昆布醬油 1大匙
  • 台灣醬油 0.5大匙
  • 雞蛋 2顆(1顆也可以斟酌放)
  • 有鹽奶油 適量
  • 青蔥 1支
  • 白芝麻 適量
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料理步驟

1小時內(含備料煮高湯)
  1. 1

    鮭魚擦乾,灑上適量鹽巴和黑胡椒醃一下,擦乾後,兩面煎至金黃。

  2. 2

    米洗淨,與高湯、所有醬料拌勻,放入鍋中。

  3. 3

    加入昆布、煎好的鮭魚、鴻禧菇,啟動電子鍋煮飯模式。(喜歡黑胡椒這時候可以來一點)

  4. 4

    雞蛋打散煎香,備用。

  5. 5

    飯煮好後,加入蛋、奶油拌勻,再撒蔥花和白芝麻即可。

小秘訣

最後可以依自己口味斟酌要不要補點黑胡椒。甚至半杯米搭配一份鮭魚,其實也很不錯😆

想加點毛豆仁或是高麗菜也是可以的唷~

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天堂料理
天堂料理 @lilianhsu527
發布於 2026年09月22日 14:55
一個懶惰不愛下廚的吃貨疫情的關係,偶爾需要自立自強為了不忘記好吃的秘訣,一定要放上來🥳一起吃爆吧 各位!續更:新成員加入,菜品只能盡量健康什麼三杯呀重辣重鹹宵夜場… 等有力氣再來弄吧🫠
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關鍵字

煎 鮭 炊飯

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