Siapkan ubi nya, lalu bungkus dengan aluminium foil

Oven ubi selama ± 60 menit atau sampai matang dengan suhu 200°C setelah matang biarkan sampai suhu ruang

Siapkan bahan bahannya lalu, masukkan tepung maizena, gula, telur garam dan vanilla

Tuangkan susu sedikit demi sedikit, lalu diaduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil

Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu diaduk aduk terus hingga mendidih dan meletup letup

Pindahkan kedalam wadah dan biarkan sampai dingin

Ambil 1 buah ubi, lalu dikerok tengahnya, begitu seterusnya

Isi dengan fla lalu diatasnya beri gula pasir

Dan di torch sampai gula pasirnya leleh atau jadi caramel