炒絲瓜的食譜成品照片

炒絲瓜

Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen

台北市, 臺灣

絲瓜含有多酚氧化酶和鐵質，接觸空氣容易變黑，掌握幾個步驟就能翠綠爽口不軟爛。
#2026Cookpad金圍裙 #素食月

絲瓜含有多酚氧化酶和鐵質，接觸空氣容易變黑，掌握幾個步驟就能翠綠爽口不軟爛。
#2026Cookpad金圍裙 #素食月

炒絲瓜

Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen

台北市, 臺灣

絲瓜含有多酚氧化酶和鐵質，接觸空氣容易變黑，掌握幾個步驟就能翠綠爽口不軟爛。
#2026Cookpad金圍裙 #素食月

絲瓜含有多酚氧化酶和鐵質，接觸空氣容易變黑，掌握幾個步驟就能翠綠爽口不軟爛。
#2026Cookpad金圍裙 #素食月

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

2人份

絲瓜（小） 2條
薑絲 30克
鹽 1/3小匙
油 1/2大匙
水 50cc

料理步驟

1

絲瓜去皮切厚片，老薑洗淨先切片再切絲。
2

熱鍋加油，爆香薑絲。
3

加入絲瓜拌炒，加50cc水，蓋鍋燜煮3分鐘。
4

加鹽調味，拌勻即可盛盤。
5

絲瓜切厚片，吃的到爽脆的口感。

小秘訣

也可以搭配菇類，提升營養及口感。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen

發布於 2026年10月12日 05:05

台北市, 臺灣

烹飪像變魔術，常練習享樂趣，採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活。從新手視角分享每步驟，用最家常食材完成料理，喜歡把平凡變身不凡感。FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚

留言

關鍵字

相似食譜

更多推薦食譜